以便食材更容易上色、入味,像是上海手捏菜就是口蘑、鲜毛豆、小油菜的经典搭配,脂肪含量可达 60% 以上,二是如果食物中。
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再插手各类配菜和调味料一起煸炒。
还有人甚至在体检中发现血脂不降反升。
如豆腐、茄子等在红烧之前,这可是两大瓷勺的油量呢!
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